鲜肉月饼来自于苏州上海一带，典型代表
胥城鲜肉月饼，口味喜欢吃这种咸的口味，不过鲜肉月饼做好了，吃着是不会太腻的，下边我把做法介绍给大家。
主料：面粉、低筋面粉、猪肉馅儿、鸡蛋。
调料：盐、姜、香油、水、生抽、白砂糖、猪油、花雕酒。
步骤
1、猪肉沫里加入姜末、放少许花雕酒、生抽、盐、糖等以上的调料搅拌均匀。
2、月饼皮的做法：低筋面粉、糖、盐、猪油、水和成面团，然后静置一个小时。
3、静置好的面团分成鸡蛋那么大个搓成圆形，然后擀开再包入鲜肉馅儿最后用手收拢包上即可。
4、包好的鲜肉月饼放入烤箱约30分钟即可取出。
